sábado, 6 de junho de 2009

Dorayaki - Japão

Dorayaki

Massa

Ingredientes:

· 6 claras e 3 gemas (3 gemas para o recheio)

· 200g de açúcar

· 1 colher (sopa) de margarina

· 1 colher (sopa) de mel

· 1 colher (sopa) de fermento em pó

· 250 g de farinha de trigo

· 1 copo (americano) cheio, mais 1 colher (sopa) água

Preparação:
Misture as 3 gemas com a margarina, açúcar e mel, fermento farinha, água e no final, as 6 claras em neve. Asse em forminhas próprias untadas, ou como panquecas grossas.

Creme:

Ingredientes

· 3 gemas

· 2 colheres (sopa) de margarina

· 1½ colher (sopa) de açúcar

· 2½ colheres (sopa) de farinha maisena

· 2½ copos de leite

· Baunilha a gosto

Preparação:
Leve tudo ao fogo até engrossar e recheie a massa e dobre ao meio.

Guacamole - México

Guacamole

Ingredientes:

  • 1 Abacate
  • 1 Tomate sem pele cortada em cubinhos
  • 1 Cebola cortada em cubinhos
  • 2 Gotas de pimenta tabasco
  • Sumo 1/2 de limão
  • 1/2 Pimenta de cheiro
  • Pimenta e sal a gosto

Preparação:

1. Primeiro amasse bem o abacate, como ponto de puré, adicionar o tomate, a cebola, o sumo de limão, as pimentas e o sal;

2. Misturar todos esses ingredientes e levar para o frigorífico;

3. Acompanhe com nachos ou doritos.

sexta-feira, 5 de junho de 2009

Pizza Bolonhesa

350gr de farinha de trigo
15gr de fermento padeiro
água mornasal
Molho de tomate:1 Lata pequena de tomate pelado1 cebolaorégãos, sal2 dentes de alho

Recheio:200gr Carne de vaca moídasal, pimenta1 Pouco de molho de tomate1dl Vinho brancoazeite

Queijo mozarella e emmenthal (meio por meio) a gostoMilho q.b.Massa da pizza:Misture a farinha com o fermento diluído em água morna. Rectifique o sal e vá acrescentando mais água morna até a massa ficar com a consistência do pão. Estenda-a e coloque num tabuleiro de forno.

Entretanto faça o molho de tomate:No liquidificador misture todos os ingredientes do molho e triture. Reserve.

Recheio:
Coloque no tacho azeite e salteie a carne moída, junte um pouco de sal e pimenta a gosto. Quando a carne tiver perdido o axpecto de crua, adicione um pouco do molho de tomate e o vinho branco. Mexa e deixe evaporar.Montagem: Depois de base de massa estar esticada recheie com o molho de tomate, a carne e o milho em quantidades a gosto. Polvilhe com a mistura de queijos e leve ao forno a 200ºC, cerca de 30 minutos, ou até estar dourada.

Pizza à carbonara


Ingredientes

- Molho à Carbonara

- 16 Fatias Mozzarella

- 4 Fatias Bacon Finas- 4 Cogumelos Naturais

- 2 Cebolas

- 1 pct Natas

- Oregãoes qb


Preparação


Depois de forrado o tabuleiro com a massa, fazemos o molho à carbonara (Numa frigideira aqueça 2 colheres de sopa de azeite e junte meia cebola picada. Cozinhe-a em lume brando. Junte 200 gr de bacon aos pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta. Junte 1 pacote de natas e mantenha o lume brando até que espesse) e tapamos a base da massa.
Entretanto cortamos as cebolas em rodelas finas e noutra frigideira refogamos até ficar transparente com um pingo de azeite, retiramos e distribuimos em cima do molho. Na mesma frigideira refogamos os cogumelos cortados em rodelas e o bacon cortados em pedaços, depois de loirinhos, retiramos e distribuimos por cima da cebola. Colocamos o queijo por cima.

Espanha...

Espanha (em castelhano e galego España, em catalão Espanya e em basco Espainia) é um país da Europa meridional localizado na península Ibéria. Tem a norte o golfo da Biscaia, a França e Andorra, a leste e a sul o mar Mediterrâneo, a sul o território britânico de Gibraltar, a oeste Portugal e a sul e oeste o Oceano Atlântico. Além da porção ibérica, a Espanha possui também os arquipélagos das Baleares no Mediterrâneo e das Canárias no Atlântico e as cidades de Ceuta e Melilla (além de várias ilhotas e rochedos junto à costa africana), e o enclave de Llívia, rodeado por França.
O país está dividido em comunidades autónomas. Algumas destas comunidades, como a Galiza, o País Basco (País Vasco, em castelhano, ou Euskadi em basco), a Comunidade Valenciana (Comunidad Valenciana, em castelhano, ou Comunitat Valenciana em valenciano) e a Catalunha (Catalunya em catalão e Cataluña em castelhano), têm línguas próprias. Desde a sua adesão à União Europeia em 1986, a Espanha tornou-se um país altamente industrializado e a 8ª maior economia mundial.

A Espanha ocupa a maior parte da península Ibérica. Limita-se ao norte com o golfo de Biscaia, a nordeste com a França e Andorra, a leste e a sul com o mar Mediterrâneo, a oeste com Portugal e o oceano Atlântico. Mais da metade do país é constituída de planaltos, a chamada ‘‘Meseta Central, onde está situada Castela e La Mancha (de onde é Dom Quixote) - possui altura média de 600 m, onde se destaca a Cordilheira Central. O clima é continental no interior, mediterrânico na costa leste, sul, ilhas Baleares, Ceuta e Melilla, e oceânico no norte. Os principais rios são: Tejo (Tajo), Ebro, Douro (Duero), Guadiana, Guadalquivir e Minho (Minho). Tem uma extensão de 504.645 km², sendo o quarto país mais extenso do continente, atrás de Rússia, Ucrânia e França(Cazaquistão e Turquia são maiores que a Espanha, porém aqui só se tem em conta a parte europeia de seus territórios) com uma altitude média de 650 metros sobre o nível do mar, é o segundo país mais montanhoso da Europa, atrás da Suíça. Sua população é de 46.063.511 habitantes, baseado nos dados do ‘‘Padrón municipal de 2008’‘.


Religião
O artigo 16.3 da Constituição Espanhola vigente define o país como um Estado sem confissão: ‘‘Nenhuma confissão terá carácter estatal. Porém, é garantida a liberdade religiosa e de culto dos indivíduos e é assegurada uma relação de cooperação entre os poderes públicos e todas as confissões religiosas. O catolicismo é a religião predominante no país. A Igreja Católica é a única mencionada expressamente na Constituição, no mesmo artigo 16.3: ‘‘... e manterão as conseguintes religiões de cooperação com a Igreja Católica e as demais confissões. 77,3% dos espanhóis se consideravam católicos, segundo um estudo do Centro de Investigações Sociológicas realizado em 2007. Seguindo a os católicos, o ateísmo e o agnosticismo supõe 18,9% e outras religiões minoritárias 1,7%. Não obstante, a percentagem de praticantes é muito menor. Segundo o mesmo estudo, somente 18,5% vai a missa de forma regular: 2,3 vão à missa varias vezes na semana, e 16,2% nos domingos e dias festivos. Este grupo cumpre as disposições da própria Igreja Católica sobre fluência. Também existem 11,3% que vão alguma vez ao mês, o que indica o declive da religiosidade da população.
Em quanto a membros, a segunda religião em importância é a muçulmana. Calcula-se que há uns 800.000 fiéis, vindos fundamentalmente das recentes ondas de imigração. Há também um número crescente de igrejas protestantes, que somam cerca de 400.000 fiéis (a estatística própria dos protestantes em Espanha indica 1.200.000, dos quais 400.000 são espanhóis e o resto são estrangeiros que residem na Espanha durante pelo menos seis meses ao ano). Em terceiro lugar vêm os Testemunhas de Jeová com 103.784 fiéis e logo após, com cerca de 20.000 fiéis, o mormonismo. A comunidade judia na Espanha não supera os 15.000 fiéis.
Desporto
O desporto em Espanha é dominado, principalmente, pelo futebol (desde o século XX), o basquete, o ciclismo, o ténis, o andebol, e pelos desportos de motor, principalmente o Motociclismo. A partir dos Jogos Olímpicos de 1992, disputados na cidade de Barcelona, o país entrou na elite mundial em diversos desportos. Na Espanha se celebra anualmente no verão a ‘‘Volta ciclista da Espanha (La Vuelta), que junto ao ‘‘Giro d’Italia’’ e o Tour de France, é uma das três competições ciclísticas mais importantes da Europa. A Selecção Espanhola de Futebol é a actual líder do ranking da FIFA (Federação Internacional de Futebol).
Tauromaquia
Na Espanha se conserva a tradição de realizar diversos espetáculos taurinos, tais como os ‘‘encierros’‘ (corridas nas quais as pessoas correm junto aos touros pelas ruas) e as ‘‘corridas de toros’‘ (touradas), que fazem parte da identidade de numerosas festas populares. As ‘‘plazas de toros’‘ com maior transcendência na temporada taurina são a de ‘‘Las Ventas’‘ em Madrid, a Plaza Monumental em Pamplona, a Plaza de la Maestranza em Sevilha e a Plaza de Valência.
Meios de comunicação
a televisão é o principal meio de comunicação do país, com seis emissoras nacionais e varias de carácter autonómico. As principais emissoras do país são a La 1, La 2, Antena 3, Cuatro, Telecinco e La Sexta. A imprensa está concentrada principalmente em dois consórcios jornalísticos cujos principais periódicos de circulação nacional são El País e El Mundo, além do ABC, La Razón e La Vanguardia. Na imprensa esportiva destacam o Marca e As.

quarta-feira, 3 de junho de 2009

Quiche - França

Ingredientes:

->200 g de massa quebrada
->150 g de fiambre em bocados
->100 g de queijo ralado
->2 ovos
->1/4 litro de natas
->1/4 litre de leite
->sal
->pimenta


Modo de Preparação:

Colocar a massa numa forma. À parte, misturar num recipiente relativamente grande o leite, as naras, o queijo, as gemas, o fiambre, o sal e a pimenta. Bater, ainda noutro recipiente, as claras em neve, e adicioná-las à mistura.
Entretanto, meter a massa no forno quente, para uma "pré-cozedura" e, depois disto, acrescentar a mistura.

Bolo de Abóbora e Côco - Jamaica

Ingredientes

->1 canecade abóbora cozida
->1 caneca de açúcar
->2 colheres (sopa) de manteiga
->2 ovos
->1/2 caneca de leite
->1 colher (sopa) de fermento em pó
->1 caneca de coco ralado
->3 xícaras (chá) de farinha de trigo
->Açúcar a gosto para polvilhar


Modo de Preparação

Bater no liquídificador as gemas com a manteiga; acrescentar os outros ingredientes aos poucos, deixando o fermento por último. Bater as claras em neve e adicioná-las à misturas; mexa delicadae cuidadosamente. Levar ao forno numa forma untada e enfarinhada.